Bouchées de pastèque et crème de féta à la menthe
Ces bouchées de pastèque à la crème de féta et menthe sont faciles à préparer et parfaites quand il fait chaud. Une recette fraîche et colorée à tester cet été !
Servings 12 bouchées
Ingrédients
- 1/4 de baby pastèque
- 100 g de féta
- 1 c à soupe de crème fraiche
- 6 feuilles de menthe verte
- 3 fines rondelles de concombre
Instructions
- Préparez la crème de féta en mixant la féta émiettée, la crème fraiche et les feuilles de menthe. Celle-ci doit être assez épaisse.
- Placez la crème obtenue dans une petite poche munie d'une petite douille cannelée.
- Coupez le quart de pastèque en tranches épaisses.
- Découpez 12 pièces de pastèque à l'emporte pièce ou quadrillez avec un couteau pour faire 12 cubes de même dimension.
- Disposez les bouchées de pastèque sur votre assiette de service, pochez un dôme de crème de féta à la menthe et décorez avec un quart de rondelle de concombre.
Notes
Prenez un concombre bio afin de conserver sa peau et avoir un contraste de couleur