Cake moelleux à l’abricot
Cake moelleux à l'abricot sur une base de gâteau au yaourt au citron avec des morceaux d'abricot et une croûte de flocons d'avoine et de noisettes
Portions 8 parts
Ingrédients
- 1 pot de yaourt
- 2 pots de sucre en poudre
- 3 pots de farine
- 1 pot d’huile de tournesol
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 citron bio
- 10 abricots moelleux
- 2 c à soupe de flocons d’avoine
- 12 Noisettes
Instructions
- Mettez le four à préchauffer à 180°C
- Dans un saladier commencez par mettre le yaourt puis gardez le pot comme unité de mesure.
- Ajoutez le sucre, l’huile, la farine, la levure, le jus et le zeste râpé du citron, les œufs et fouettez au batteur électrique.
- Ajoutez les abricots coupés en 8, mélangez puis versez dans un moule à cake garni de papier sulfurisé.
- Saupoudrez la surface du cake avec les flocons d’avoine et les noisettes grossièrement concassées.
- Faites cuire le cake pendant 45 minutes.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de le couper.