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Carottes râpées au miso

Découvrez les carottes râpées au miso, une recette facile rapide et parfumée avec une touche japonaise
Type de plat Entrée
Cuisine fusion
Temps de préparation 15 minutes
Servings 4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de carottes
  • 1 c à soupe de miso blanc
  • 1 c à soupe de vinaigre de riz
  • 1 c à soupe de sauce soja
  • 1/2 citron
  • 2 c à soupe d'huile de colza
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cm de gingembre frais
  • 1 c à soupe de cacahuètes grillées non salées
  • 3 tiges de coriandre

Instructions

  • Commencez par préparer la sauce vinaigrette au miso dans le fond du saladier.
  • Mettez la cuillère de miso blanc avec la sauce soja, le vinaigre de riz et le jus du demi citron. Mélangez bien pour détendre le miso.
  • Incorporez l'ail et le gingembre râpé puis l'huile de colza. Vous obtenez une sauce épaisse.
  • Epluchez et râpez les carottes, mélangez les à la sauce.
  • Servez les carottes râpées au miso avec la coriandre ciselée et les cacahuètes hachées.