Coquillettes du mercredi au bacon
Coquillettes au bacon, champignons et petits pois, des idées pour agrémenter une simple assiette de pâtes
Servings 4 personnes
Ingrédients
- 300 g de coquillettes bio
- 300 g de petits pois surgelés bio
- 6 champignons de Paris
- 3 oignons jeunes
- 200 g d’allumettes de bacon
- Fleurs de romarin
- Poivre du moulin
- Une noisette de beurre demi-sel
Instructions
- Faites cuire les coquillettes dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Les égouttez, ajoutez la noisette de beurre puis réservez.
- Faites revenir à sec les allumettes de bacon dans une grande poêle.
- Lavez les champignons et les oignons. Emincez-les finement. Ajoutez-les dans la poêle avec les allumettes de bacon.
- Ajoutez les petits pois, poivrez, couvrez et laissez cuire 5 minutes.
- Mélangez les coquillettes et le contenu de la poêle dans les assiettes, parsemez de fleurs de romarin.