Crème dessert au chocolat et tapioca
Crème dessert végétale au chocolat, onctueuse et gourmande avec seulement 3 ingrédients
Servings 8 pots
Ingrédients
- 1 litre de boisson végétale à la noisette
- 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao
- 50 g de tapioca
Instructions
- Versez la boisson végétale à la noisette dans une casserole et faites chauffer.
- Pendant ce temps casser le chocolat en morceaux et ajoutez-les au fur et à mesure dans la casserole.
- Mélangez régulièrement à l’aide d’une cuillère ou d’un fouet pour faire fondre le chocolat.
- Aux premiers frémissements versez le tapioca en pluie et continuez de mélanger à feu doux.
- Comptez 7 minutes de cuisson environ. Cela va épaissir et les grains de tapioca vont gonfler et devenir translucides.
- Répartissez le mélange chocolaté dans des verres (7 ou 8 selon leur taille), couvrez et laissez refroidir à température ambiante. Les crèmes dessert vont épaissir en refroidissant.
- Dégustez une fois refroidi à température ambiante ou après passage au frais.
Notes
Ces crèmes desserts au chocolat noisette peuvent se conserver 48 heures au frais