Go Back
Imprimer
Recipe Image
Notes
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Imprimer
Crêpes à la bière
Des crêpes bien moelleuses à garnir selon ses envies
Type de plat
Goûter
Cuisine
Française
Temps de préparation
5
minutes
minutes
Temps de cuisson
3
minutes
minutes
Repos
1
heure
heure
Portions
25
crêpes
Ingrédients
500
g
de farine
T65 bio
6
œufs
50
g
de sucre de canne complet soit 3 grosses cs
60
cl
de lait
60
cl
de bière blonde
1
pincée de sel
50
g
de beurre fondu
2
cs de rhum brun
Instructions
Mettez la farine, le sel et le sucre dans un grand saladier.
Faites-y un puits et cassez-y les œufs.
Ajoutez le lait puis fouettez en partant du centre de manière à incorporer la farine petit à petit.
Versez la bière, le rhum puis le beurre fondu.
Fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
Couvrez et laissez reposer une heure à température ambiante.
Faites chauffer une poêle anti adhésive et versez une louche de pâte.
Faites cuire 1 à 2 minutes et retournez-la lorsque les bords commencent à brunir.
Notes
Réservez les crêpes cuites entre deux assiettes pour les maintenir au chaud et éviter qu’elles ne sèchent.