Go Back
+ portions
financiers chocolat à la menthe
Print

Financiers chocolat aux fèves de cacao et à la menthe

Des petits financiers au chocolat qui changent : fèves de cacao croquantes, parfum subtil de menthe fraîche… Une recette facile et originale, parfaite pour le goûter ou avec un café.
Type de plat mignardises
Cuisine Française
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 6 minutes
Servings 50 petits financiers

Ingrédients

  • 3 blancs d’œuf
  • 80 g d’amandes en poudre
  • 150 g de sucre glace
  • 50 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 100 g de chocolat aux fèves de cacao 74% de cacao
  • Quelques feuilles de menthe hachées au couteau pas au mixer

Instructions

  • Mettez le four à préchauffer à 180°c.
  • Faites fondre au micro onde le chocolat avec le beurre (30 à 40 secondes) puis mélangez au batteur tous les ingrédients dans un saladier.
  • Répartissez à l’aide d’une petite cuillère la pâte dans des moules à petits financiers en silicone puis mettez à cuire 6 minutes dans le four. Comptez quelques minutes supplémentaires si vos moules sont plus grands.
  • Laissez refroidir avant de démouler.