Lavez les pommes, coupez-les en 4 puis épépinez et pelez-les.

Faites fondre le beurre dans une poêle à manche amovible de 24 cm de diamètre.

Placez les quartiers de pommes dans le beurre fondu, ajoutez le sachet de sucre vanillé.

Commencez par les mélanger pour les enrober de beurre fondu et de sucre puis disposez les quartiers en rosace avec le côté bombé vers le fond.

Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Versez le calvados et laissez réduire à feu moyen pendant 5 minutes.

Pensez à mettre le four à préchauffer à 180°c.

Commencez par mettre la farine, le sucre et la levure dans un saladier.

Faites un puits, versez-y le lait fermenté et l’huile puis les œufs.

Mélangez avec une cuillère en faisant un tourbillon au centre puis en élargissant le cercle petit à petit. Vous obtenez une pâte souple et lisse.

Versez la pâte sur les pommes, directement dans la poêle ayant servi à la cuisson des pommes.

Faites cuire le gâteau aux pommes pendant 35 minutes dans le four préchauffé.

Démoulez le gâteau dès la sortie du four en prenant soin de passer un couteau sur les bords pour vérifier la non adhérence.

Laissez refroidir et dégustez froid.