Cassez les noix et pesez 100 g de cerneaux. Hachez grossièrement au couteau.

Dans un saladier mettez les flocons d’avoine, les cerneaux de noix hachés, les graines de lin et de tournesol et la fleur de sel puis mélangez les éléments secs.

Pressez l’orange afin d’obtenir environ 60 ml de jus. Ajoutez le miel au jus d’orange et mélangez bien afin que le miel fonde.

Versez le jus sur le mélange de flocons et mélangez bien à l’aide d’une cuillère. Le mélange va devenir humide et s’agglomérer par paquets.

Versez l’huile sur une plaque de cuisson et étalez bien pour que toute la surface de la plaque soit enduite.

Disposez le futur granola en une seule couche homogène sur toute la surface de la plaque.

Enfournez à 150°c en démarrant à froid et comptez de 25 à 30 minutes de cuisson en remuant toutes les 10 minutes. Ramenez les bords vers le centre car ils ont tendance à se colorer plus rapidement.

Le granola est prêt lorsqu’il a atteint une jolie coloration brune. Laissez le refroidir sur la plaque puis conservez-le dans un bocal en verre.