Guacamole
L'incontournable purée d'avocat Tex Mex à servir à l'apéro
Servings 1 bol
Ingrédients
- 1 avocat bien mûr
- 1 citron vert
- ½ tomate
- 1/2 d’oignon frais
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 4 gouttes de Tabasco
- Sel poivre
- Coriandre
Instructions
- Coupez la tomate et l’oignon en très petits morceaux.
- Coupez l’avocat en 2 et prélevez l’intérieur avec une petite cuillère.
- Mettez-le dans une assiette creuse, arrosez avec le jus de citron puis écrasez-le avec une fourchette. J'aime le guacamole bien citronné alors j'y mets le jus d'un citron entier. Vous pouvez n'en mettre que la moitié si vous le préférez plus neutre.
- Prenez un petit bol et mettez-y l’avocat citronné écrasé, les morceaux de tomate et d’oignon, le cumin, le Tabasco.
- Mélangez puis goûtez avant de saler et poivrer.
- Ciselez la coriandre dessus. Couvrez d’un film alimentaire et mettez au frais jusqu’au moment de servir.
- Servez le guacamole avec des chips tortillas de maïs