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Lait d’or, le lait au curcuma
Boisson végétale ayurvédique au curcuma
Type de plat
Boisson
Cuisine
Indienne
Temps de préparation
5
minutes
minutes
Temps de cuisson
3
minutes
minutes
Portions
2
verres
Ingrédients
Pâte d’or
1
c
à café bombée de beurre de coco
4
g
de curcuma en poudre bio (ou 2 cc)
1,7
g
de gingembre en poudre bio (ou 1cc)
3
tours de moulin à poivre noir
Lait d’or
300
ml
de boisson végétale riz coco
1
c
à café de pâte d’or
Sirop d’Agave
Cannelle en poudre
Instructions
Commencez par préparer la pâte d’or en faisant fondre doucement le beurre de coco dans une petite casserole.
Ajoutez les épices et le poivre, mélangez bien en faisant attention à ne pas faire bouillir.
Versez dans un petit pot en verre et laissez refroidir. Conservez au frais.
Faites chauffer la boisson végétale riz coco et faites-la mousser à l’aide d’un agitateur ou d’un mousseur de lait.
Répartissez une cuillère de pâte d’or dans deux verres, un trait de sirop d’agave puis versez la boisson chaude et mousseuse.
Mélangez bien et dégustez avec un soupçon de cannelle
Notes
La pâte d'or se conserve environ une semaine au réfrigérateur.