Mettez le four à préchauffer à 180°C

Otez les graines du potimarron et coupez le en dés. Emincez les champignons.

Mettez les légumes dans un plat à gratin. Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de sirop d’érable. Poivrez et mélangez bien tout pour bien enrober.

Mettez les légumes sur les côtés et placez la féta au centre. Versez les cuillères restantes d’huile d’olive et de sirop d’érable sur la féta.

Parsemez de pignons de pin, disposez le romarin et enfournez pour 30 minutes.

Pendant ce temps faites cuire les linguines dans un grand volume d’eau salée suivant les indications du paquet. Gardez un verre d’eau de cuisson de pâtes lorsque vous les égoutterez.

Ajoutez les linguines égouttées sur les légumes et la féta rôtis, ajoutez le verre d’eau de cuisson et mélangez bien.

Servez chaud.