Madeleines au miel et au citron
Madeleines miel citron pour un goûter maison gourmand et parfumé
Portions 36 madeleines
Ingrédients
- 4 œufs
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
- 100 g de miel
- 200 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- Le jus et le zeste d’un citron bio
Instructions
- Mettez le four à préchauffer à 220°c.
- Brossez le citron avec de l’eau tiède.
- Dans un saladier fouettez les œufs avec le sucre. Cela doit mousser puis doubler de volume.
- Faites fondre le beurre avec le miel au micro-ondes puis versez sur le mélange œufs sucre.
- Mélangez, ajoutez la farine et la levure puis le zeste râpé et le jus du citron. Mélangez puis remplissez les moules à madeleines aux 2/3.
- Mettez-les au four à 220°c pendant 4 minutes, baissez le four à 170°c et laissez encore 2-3 minutes.
- Laissez refroidir un peu avant de démouler et dégustez les madeleines tièdes.