Déroulez la pâte feuilletée.

Etalez le pesto avec le dos d’une cuillère.

Roulez les bords vers le centre en ne serrant pas trop.

Enveloppez le boudin obtenu dans un film étirable pour qu’il conserve bien sa forme et placer au congélateur pour 30 minutes.

Mettez le four à préchauffer à 180°c.

Sortez le boudin du congélateur, enlevez le film étirable et coupez des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.

Placez les palmiers sur une plaque de cuisson garnie d’une feuille de papier sulfurisé.

Faites cuire 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson.

Servez chaud ou tiède.