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petits gâteaux moelleux à la banane
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Petits gâteaux moelleux à la banane

Moelleux à la banane, de petits gâteaux bien dodus et parfumés pour gouter très gourmand
Type de plat Pâtisserie
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Servings 10 gâteaux

Ingrédients

  • 2 bananes bien mûres
  • 125 g de beurre demi sel
  • 130 g de sucre roux
  • 4 c à soupe de crème fraiche
  • 2 œufs
  • 180 g de farine bio T65
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 c à soupe de schrubb liqueur créole à base de rhum et d’orange

Instructions

  • Préchauffez votre four à 160°C
  • Mettez le beurre dans une jatte et faites-le fondre au micro-onde. Ajoutez le sucre et les bananes en rondelles, fouettez au batteur électrique.
  • Ajoutez les œufs, la crème fraiche et le schrubb puis mélangez de nouveau. Ajoutez la farine, la levure et la cannelle et mélangez une dernière fois.
  • Répartissez votre mélange dans des moules à muffin en silicone et faites les cuire pendant 40 minutes.
  • Démoulez les petits gâteaux sur une grille et laissez-les refroidir avant de les poudrer de sucre glace.