Riz au lait au curaçao
Un riz au lait onctueux bleu lagon pour les parents
Servings 2 personnes
Ingrédients
- 40 g de riz rond
- 1/3 L de lait entier
- 20 g de sucre
- 4 cs de curaçao
- Quelques bleuets séchés
Instructions
- Faites cuire le riz pendant 3 minutes dans de l’eau bouillante puis l’égoutter.
- Mettez le riz égoutté dans la casserole avec le lait et le sucre. Aux premiers frémissements baissez le feu et laissez cuire 25 minutes en remuant de temps en temps. Laissez refroidir à température ambiante.
- Versez 3 cuillères à soupe de curaçao dans le riz au lait, mélangez bien. Le riz au lait va prendre une teinte vert amande au début puis légèrement bleutée.
- Répartissez dans 2 verres, arrosez d’une demie cuillère à soupe de curaçao et parsemez de quelques fleurs de bleuets.