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salade d'avocat au saumon fumé
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Salade d'avocat au citron vert et saumon fumé

Salade d'avocat au saumon fumé twisté d'une touche acidulée de citron vert et d'une sauce sucré salé légèrement piquante
Type de plat Entrée
Cuisine tex mex
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Servings 4 personnes

Ingrédients

  • 2 avocats
  • 3 petites tranches de saumon fumé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sucre roux
  • 1 cuillère à café de « peperoncino frantumato » ou une pincée de piment de cayenne
  • 1 citron vert
  • Persil

Instructions

  • Préparez la sauce dans un petit bol en mélangeant le jus et le zeste râpé du citron vert, le sucre roux, le persil haché (environ 1 cuillère à soupe) et le « peperoncino frantumato ».
  • Détaillez le saumon fumé en petites bandelettes. Enlevez la peau et le noyau des avocats, coupez-les en tranches. Puis disposez en rosace les tranches d’avocat, le saumon et enfin arrosez avec la sauce citronnée.