Faites préchauffer le four à 180°c.

Déroulez la pâte feuilletée et foncez un moule à tarte en gardant le papier sulfurisé. Piquez la pâte de quelques coups de fourchette.

Coupez le pavé de saumon en dés de 1 cm environ, répartissez-les sur la pâte. Parsemez d’aneth fraîchement ciselé.

Mettez dans un blender, ou robot ou mixer ou ce que vous avez en cuisine, le Philadelphia, le lait, la crème, les œufs, le sel et le poivre. Mélangez puis versez ce mélange sur les dés de saumon. Répartissez les graines de sésame sur le dessus de la tarte.

Enfournez pour 30 minutes environ jusqu’à ce que la tarte soit joliment dorée.