Tarte aux kiwis facile et sans cuisson
Tarte aux kiwis frais sur un lit de chantilly et une pâte biscuitée chocolat et coco sans cuisson
Servings 6 parts
Ingredients
Pour la base biscuitée
- 150 g de Petit Beurre
- 60 g de chocolat noir
- 20 g de beurre de coco
Pour la garniture
- 20 cl de crème liquide
- 100 g de mascarpone
- 1 c à soupe de sucre
- 6 kiwis
- ½ c à café de thé matcha
Instructions
Préparer le fond de tarte
- Mettez le chocolat en morceaux et le beurre de coco dans un saladier.
- Faites fondre au micro onde.
- Mixez les biscuits dans un blender pour les réduire en poudre. Sans blender mettez les biscuits dans un sachet et passez un rouleau à pâtisserie dessus pour les écraser (ou faites rouler une bouteille en verre).
- Versez la poudre de biscuits sur le chocolat fondu et mélangez bien à l’aide d’une cuillère afin d’obtenir une pâte chocolatée homogène.
- Placez un cercle à pâtisserie de 20 cm de diamètre sur une assiette couverte de papier sulfurisé.
- Mettez la pâte chocolatée dans le cercle en tassant bien avec le dessous d’un verre.
- Réservez au frais pendant au moins 1 heure pour que la pâte durcisse.
Préparer la chantilly
- Mélangez la crème et le mascarpone avec le sucre et fouettez pour les monter en chantilly ferme.
Montage de la tarte
- Sortez le fond de tarte froid et enlevez le cercle à pâtisserie.
- Remplissez la pâte chocolatée de chantilly mascarpone.
- Epluchez les kiwis et coupez-les en rondelles. Faites des formes avec un emporte-pièce (des cœurs pour le ou la chéri(e) par exemple)
- Disposez les tranches de kiwis en rosace en commençant par l’extérieur de la tarte.
- Poudrez de thé matcha à l’aide d’une petite passoire (ou de sucre glace si vous préférez)