Tarte fine aux asperges vertes rôties, pignons et parmesan
Tarte finement feuilletée d'asperges vertes, pignons de pin et Parmesan
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 600 g d'asperges vertes (soit 16 à 18)
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 20 g de pignons de pin
- 20 g de Parmesan
- Huile d'olive
- Fleur de sel Poivre du moulin
Instructions
- Mettez le four à préchauffer à 180°c
- Rincez les asperges vertes, ôtez les extrémités dures et coupez les de la largeur de votre plat.
- Piquez la pâte feuilletée avec une fourchette et disposez les asperges en quinconce dessus.
- Parsemez de pignons de pin, arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez légèrement puis faites tomber des copeaux de Parmesan.
- Faites cuire la tarte 20 minutes environ.
- Ajoutez des copeaux de Parmesan supplémentaire et servez chaud pour que l'ensemble reste croustillant
Notes
Ne jetez pas les queues d'asperges non utilisées, recyclez les dans une soupe