Tarte soleil aux olives, fromage de chèvre et romarin
La tarte facile aux saveurs méditerranéennes à partager avec convivialité à l'apéritif
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- Des olives noires dénoyautées façon Grèce aux herbes ail et herbes de Provence
- 150 g de bûche de chèvre
- Une petite tige de romarin frais
- 1 jaune d’œuf pour dorer
Instructions
- Déroulez une pâte feuilletée et laissez le papier sulfurisé dessous.
- Disposez la bûche de chèvre coupée en rondelles et émiettée, et les olives coupées en 2.
- Hachez quelques feuilles de romarin.
- Déroulez la deuxième pâte feuilletée et recouvrez-en la première.
- Appuyez sur le pourtour avec le doigt puis avec une fourchette pour souder les 2 pâtes.
- Placez 1 heure au frais (cela va faciliter la découpe).
- Dorez la surface de la tarte avec un jaune d’œuf dilué dans 1 cs d’eau.
- Repérez le centre de votre tarte et placez y un verre.
- A partir de ce verre coupez des rayons, puis torsadez chaque rayon en tournant doucement chaque triangle de pâte.
- Otez le verre, vous pouvez faire un dessin au couteau au centre.
- Glissez la tarte avec le papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et faites cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 180°c.