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Tarte soleil olive chèvre et romarin
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Tarte soleil aux olives, fromage de chèvre et romarin

La tarte facile aux saveurs méditerranéennes à partager avec convivialité à l'apéritif
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Au frais 1 heure

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • Des olives noires dénoyautées façon Grèce aux herbes ail et herbes de Provence
  • 150 g de bûche de chèvre
  • Une petite tige de romarin frais
  • 1 jaune d’œuf pour dorer

Instructions

  • Déroulez une pâte feuilletée et laissez le papier sulfurisé dessous.
  • Disposez la bûche de chèvre coupée en rondelles et émiettée, et les olives coupées en 2.
  • Hachez quelques feuilles de romarin.
  • Déroulez la deuxième pâte feuilletée et recouvrez-en la première.
  • Appuyez sur le pourtour avec le doigt puis avec une fourchette pour souder les 2 pâtes.
  • Placez 1 heure au frais (cela va faciliter la découpe).
  • Dorez la surface de la tarte avec un jaune d’œuf dilué dans 1 cs d’eau.
  • Repérez le centre de votre tarte et placez y un verre.
  • A partir de ce verre coupez des rayons, puis torsadez chaque rayon en tournant doucement chaque triangle de pâte.
  • Otez le verre, vous pouvez faire un dessin au couteau au centre.
  • Glissez la tarte avec le papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et faites cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 180°c.