Tarte soleil tomate basilic
C'est la tarte de l'apéro dont les rayons parfumés sont à partager et à manger avec les doigts
Servings 6 personnes
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 4 c à soupe de coulis de tomate
- Mélange d'épices à Bruschetta (thym, origan, ail ... )
- Basilic frais
- Sel et poivre du moulin
- 1 jaune d’œuf pour dorer
Instructions
- Déroulez une pâte feuilletée et laissez le papier sulfurisé dessous.
- Etalez le coulis de tomate en laissant une marge d’un petit centimètre sur les bords. N’en mettez pas trop sinon cela va couler partout quand vous allez torsader les rayons.
- Parsemez d’épices à bruschetta et de basilic frais ciselé. Salez et poivres légèrement.
- Déroulez la deuxième pâte feuilletée et recouvrez-en la première.
- Appuyez sur le pourtour avec le doigt puis avec une fourchette pour souder les 2 pâtes.
- Placez 1 heure au frais.
- Dorez la surface de la tarte avec un jaune d’œuf dilué dans 1 cs d’eau.
- Repérez le centre de votre tarte et placez-y un verre.
- A partir de ce verre coupez des rayons, puis torsadez chaque rayon en tournant doucement chaque triangle de pâte.
- Glissez la tarte avec le papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 30 minutes environ dans le four préchauffé à 180°C
- Laissez tiédir sur une grille pour conserver le croustillant de la pâte feuilletée.