Toasts de pain à la cannelle, confit de figue et foie gras poêlé
Toasts de pain à la cannelle, confit de figue corse et foie gras poêlé pour un apéritif gourmand
Portions 6 toasts
Ingrédients
- 3 tranches de pain à la cannelle
- Confit de figues corse 3 figues
- 2 morceaux de foie gras frais ou surgelé
- 1 c à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c à soupe de miel liquide
- 1 c à soupe de sauce soja
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer à feu moyen le vinaigre balsamique, le miel et la sauce soja.
- Mélangez jusqu’à obtention d’une sauce très sirupeuse (cela va assez vite). Réservez.
- Faites toaster 3 tranches de pain.
- Découpez 6 disques de pain à l’aide d’un emporte pièce puis réservez.
- Coupez chaque figue en deux à l’aide d’un couteau bien tranchant pour ne pas écraser les fruits.
- Faites chauffer une poêle sans matière grasse et faites-y dorer le foie gras frais de chaque côté (sans décongélation préalable si vous utilisez du foie gras frais surgelé). Coupez délicatement en 6 morceaux.
- Posez une demi figue sur le toast de pain à la cannelle, versez une petite cuillère de réduction balsamique au miel puis posez un morceau de foie gras poêlé dessus.