Toasts sardine, ricotta et piment d'Espelette
Toasts apéritif facile et rapide à préparer
Servings 12 toasts
Ingredients
- 1 boite de sardines à l’huile d’olive 115 g
- 125 g de ricotta
- 1 grosse échalote
- Quelques gouttes de jus de citron vert
- Fleur de sel
- Piment d’Espelette
- 12 sablés
- Pousses de petits pois (ou autres herbes aromatiques)
Instructions
- Epluchez l’échalote.
- Hachez l’échalote et le contenu de la boite de sardines dans un petit mixer
- Ajoutez quelques gouttes de jus de citron, le sel et la ricotta.
- Mixez de nouveau afin d’obtenir un mélange homogène.
- Versez votre mélange dans une poche à douille et déposez un dôme du mélange à la sardine sur chaque sablé.
- Disposez les jeunes pousses de petits pois puis poudrez de piment d’Espelette.
Notes
Vous pouvez préparer les toasts à l'avance et les réserver au frais.