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Velouté de courgette ail et fines herbes
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Velouté froid de courgette à l'ail et fines herbes

Velouté de courgette ail et fines herbes, une soupe à manger froid comme un gaspacho vert
Type de plat Soupe
Cuisine Française
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 1 kg de courgettes
  • 1 L d’eau
  • 1 tablette de bouillon de légumes
  • 20 cl de crème semi épaisse
  • 1 boîte de fromage « ail et fines herbes » Boursin ou Tartare

Instructions

  • Versez l'eau dans une cocotte minute, ajoutez la tablette de bouillon et les courgettes lavées et coupées en gros morceaux.
  • Fermez la cocotte et faites cuire 15 à 20 minutes.
  • Laissez refroidir.
  • Au moment de servir ajoutez la crème et le fromage « ail et fines herbes » puis mixez finement au plongeant ou dans un blender.
  • Rectifiez l’assaisonnement selon vos goûts.