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–+ portions
bœuf aux poivrons
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Wok de bœuf aux 3 poivrons

Une cuisson au wok rapide pour ce délicieux bœuf aux poivrons qui régale vite fait bien fait avec son parfum de gingembre
Type de plat Plat principal
Cuisine asiatique
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Servings 4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de rumsteck
  • 3 poivrons un rouge, un jaune et un vert
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Un tronçon de 2 cm de gingembre frais
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 1 grosse cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Poivre
  • 6 tiges de coriandre

Instructions

  • Coupez la viande et les poivrons en lamelles. Utilisez des ciseaux de cuisine pour la viande c’est pratique et rapide.
  • Mettez l’huile d’olive à chauffer dans le wok et y faire revenir l’oignon émincé. Quand il est transparent, ajoutez le miel et mélangez bien pour que ça caramélise.
  • Mettez-y la viande, mélangez et lorsqu’elle est presque cuite déglacez avec la sauce soja.
  • Râpez l'ail et le gingembre au-dessus du wok et ajoutez la coriandre en poudre. Poivrez.
  • Retirez la viande et remplacez par les poivrons. Mélangez bien et laissez cuire 5 minutes.
  • Remettez la viande dans le wok et mélangez pour tout enrober de sauce. Vous pouvez couvrir le temps de mettre la table et de déguster sans plus attendre avec de la coriandre fraîchement ciselée.