Zaatar maison, facile et rapide
Mélange d'épices aromatiques originaire du bassin méditerranéen
Servings 1 pot
Ingrédients
- 30 g de thym séché
- 30 g de graines de sésame blond
- 1/4 c à café de sel
- 1/2 c à café de sumac (facultatif)
Instructions
- Effeuillez le thym de manière à éliminer toutes les tiges.
- Mettez les feuilles de thym dans le bol d'un petit mixer avec 20 g de graines de sésame. Mixez afin d'obtenir une poudre grossière.
- Ajoutez le sel (éventuellement le sumac si vous l'aimez) et mélangez.
- Versez dans un petit pot fermé et conservez votre zaatar à l'abri de la lumière.
Notes
Vous pouvez faire des variantes avec les différentes variétés de thym, ajouter de la sarriette et ou de l'origan. Un 100% sarriette se rapprochera plus du parfum du thym levantin