Bonjour, voilà la suite de ma participation au concours de Cojocano autour de l’apéritif dînatoire organisé pour les 5 ans de son blog. Hier je vous ai proposé une recette salée avec les crackers façon cheese-cake au concombre et à la menthe, aujourd’hui je vous présente une recette sucrée de cupcake tiramisu. Ce sont des cupcakes au café avec un top au mascarpone qui rappelle la saveur d’un tiramisu. On en fait qu’une bouchée ou presque, pas besoin de cuillère ni d’assiette, ce qui est idéal quand on mange debout! Les proportions sont à adapter en fonction du nombre de personnes à régaler… attention ces petites gourmandises partent très vite, les enfants ont englouti ces cupcakes en 2 temps 3 mouvements!
Ce cupcake tiramisu accompagnera votre petit café, votre thé pour l’après-midi ou votre flûte de champagne pour terminer agréablement votre soirée. Bref vous l’aurez compris, toute occasion sera bonne à prendre.
Cupcake tiramisu
Ingrédients
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 100 g de farine bio T65
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 œufs
- 2 cuillères à café de café lyophilisé
- Pour le top:
- 250 g de mascarpone
- 1 sachet de sucre vanillé de Madagascar
- Cacao en poudre
Instructions
- Mettez le four à préchauffer à 180°c.
- Mettez dans un saladier le sucre et le beurre mou. Fouettez au batteur pour avoir un mélange crémeux.
- Ajoutez le café puis les œufs en mélangeant bien entre chaque œuf.
- Versez la farine avec la levure en pluie puis mélangez de nouveau.
- Répartissez dans 24 moules à cupcakes en silicone et mettez à cuire 15 minutes. Laissez refroidir à température ambiante.
- Préparez le top en fouettant le mascarpone avec le sucre vanillé pour l’aérer un peu. Mettez la crème dans une poche à douille avec un embout cannelé et l’appliquez sur chaque cupcake.
- Terminez en saupoudrant le cacao à l’aide d’un petit tamis.
Je vous assure que c’est tellement bon qu’ils se mangent sans faim!
merci pour ta participation, je te souhaite bonne chance
merci à toi de l’organiser! plus que de gagner c’est toujours amusant de participer à un concours! Arranger et peaufiner son plat pour être dans le thème c’est déjà un challenge en soi.
Superbe ^^
Merci Pauline!