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laurier

Les feuilles de laurier ou laurier sauce sont à la base du bouquet garni aromatique que l’on ajoute dans les bouillons et plat en sauce. Il parfume mais ne se mange pas, la feuille est retirée après cuisson. Que serait un plat de lentilles ou de pot-au-feu sans sa feuille de laurier ?

Courge butternut rôtie façon Hasselback

Butternut rôtie façon Hasselback au laurier

Week-end en Andalousie : Pollo al ajillo ou poulet à l’ail

Chou rouge braisé au lard et aux carottes

Osso buco aux trompettes

Pintade à l’orange

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