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rhubarbe

La rhubarbe est une plante potagère que l’on cuisine comme un fruit. La tige particulièrement esthétique en pâtisserie avec des dégradés de couleur allant du vert au rouge se consomme en confiture, tarte, crumble etc…. par contre la feuille est toxique.

Tarte fondante à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe meringuée, fondante et crémeuse

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