Butternut farcie lardons et chèvre
Une courge butternut remplie de crème, de fromage et de lardons
Portions 2 personnes
Ingrédients
- 1 petite butternut bio de préférence car on mangera la peau
- 1 bûche de chèvre
- 10 tiges de ciboulette
- 20 cl de crème liquide
- 100 g de lardons fumés
- Poivre du moulin
Instructions
- Mettez le four à préchauffer à 180 °c.
- Lavez bien la courge sous l’eau, coupez-la en deux.
- Ôtez les pépins et creusez la butternut à l’aide dune petite cuillère afin de former une plus grande cavité (comme sur la photo).
- Vous utiliserez la chair dans une soupe par exemple.
- Mettez les butternuts sur une plaque de cuisson ou dans un plat à gratin. Au besoin calez-les avec du papier aluminium.
- Remplissez les cavités avec la crème, mettez les lardons, la ciboulette ciselée.
- Poivrez et disposez le fromage en rondelles sur le dessus. Il est inutile de saler.
- Faites cuire une heure environ.
- Dégustez directement à la petite cuillère
Notes
N’hésitez pas à couvrir de papier aluminium si le dessus se colore trop vite et à allonger le temps si la butternut est grosse