Mettez le four à préchauffer à 180°C

Dans un saladier, mélangez le yaourt avec la purée de pistache, l’huile de pistache, les œufs et le sucre.

Incorporez ensuite la farine et la levure, à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule (le fouet est inutile).

Versez la pâte dans un moule à cake huilé (ou garni de papier cuisson) de 11x20 cm

Faites cuire le cake pendant 30 minutes puis baissez la température à 160°C et poursuivez la cuisson pendant encore 10 Minutes.

Laissez refroidir un peu avant de démouler sur une grille.

Pendant ce temps faites fondre au micro onde le chocolat blanc avec l’huile de pépins de raisin. Ajoutez la purée de pistache et mélangez bien.

Versez le glaçage sur le cake sans chercher à l’étaler, ça va se faire tout seul.

Parsemez de pistaches hachées et de quelques pétales de rose.