Crème d’avocat en verrine
Verrine à l'avocat aux parfums de guacamole à la texture légère qui accompagnera des apéritifs dînatoires ou pourra être servie entrée
Servings 12 verrines
Ingrédients
- 1 avocat mûr
- Le jus d’un demi citron vert
- 20 cl de crème semi épaisse légère
- ½ c à café de cumin
- ½ c à café de paprika
- Tabasco
- 1 petite tomate
- Poivre du moulin
- Une tige de coriandre
Instructions
- Mettez la pulpe de l’avocat, le jus de citron, la crème, le cumin, le paprika et quelques gouttes de Tabasco dans le bol d’un blender.
- Mixez quelques secondes pour obtenir une crème bien lisse.
- Répartissez la crème d’avocat dans des verrines (6 grandes ou 12 petites). Si la crème est trop épaisse, allongez-la avec du jus de citron.
- Lavez la tomate et coupez-la en tout petit dés.
- Mélangez les dés de tomates avec du poivre et mettez une cuillère de ce mélange sur la crème d’avocat.
- Décorez avec une feuille de coriandre et réservez au frais.