Cupcakes banane Carambar
Cupcakes banane et caramel, un petit plaisir simple à préparer, un poil régressif et ultra gourmand !
Servings 12 cupcakes
Ingrédients
Pour les cupcakes
- 3 bananes bien mûres
- 3 œufs
- 150 g de beurre demi-sel mou
- 160 g de sucre roux
- 160 g de farine
- 1 c à café de levure chimique
- 1 c à soupe de rhum ambré
Pour la sauce au carambar
- 10 cl de crème liquide entière
- 10 carambar
Instructions
- Mettez le four à préchauffer à 180°C
- Mettez dans une jatte le sucre et le beurre mou. Fouettez au batteur pour avoir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs en mélangeant bien entre chaque œuf. Versez la farine avec la levure en pluie puis mélangez de nouveau.
- Ajoutez le rhum et les bananes en rondelles et mélangez vigoureusement pour écraser les bananes.
- Répartissez dans 12 moules à cupcakes en silicone et mettez à cuire 15-20 minutes. Laissez refroidir à température ambiante.
- Pendant ce temps préparez la crème au carambar en faisant chauffer la crème dans une petite casserole. Quand elle commence à bouillir mettez-y vos carambars et remuez jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Laissez refroidir.
- Démoulez les cupcakes à la banane, glissez-les dans des caissettes en papier puis déposez sur le dessus une cuillère à café de crème au carambar refroidie.