Cupcake à la banane et caramel

Que diriez-vous d’une petite recette simple et gourmande? J’ai réalisé ces cupcakes banane Carambar à la manière d’un quatre-quarts parfumé à la banane avec une pointe de rhum et nappés d’une petite touche de sauce aux carambar. Pour accompagner votre thé, café ou le verre de lait des enfants c’est un véritable bonheur régressif et gustatif, enfin ce n’est que mon avis et celui des miens!

Si d’aventure vous faites cette recette de Cupcakes banane Carambar, faites-moi part du votre!

Parce qu’on est d’accord que la saveur de la banane se marie super bien à celle du caramel, il y a aussi la crème glacée banane sauce Carambar qui est démente !

Ingrédients pour 12 Cupcakes banane Carambar

Pour les cupcakes
3 bananes bien mûres
3 œufs
150 g de beurre demi-sel mou
160 g de sucre roux
160 g de farine
1 c à café de levure chimique
1 c à soupe de rhum ambré

Pour la crème au carambar
10 cl de crème liquide entière
10 carambar

Temps de préparation : 10 minutes               Temps de cuisson : 20 minutes     

1- Mettez le four à préchauffer à 180°c.

2- Mettez dans une jatte le sucre et le beurre mou. Fouettez au batteur pour avoir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs en mélangeant bien entre chaque œuf. Versez la farine avec la levure en pluie puis mélangez de nouveau.

3- Ajoutez le rhum et les bananes en rondelles et mélangez vigoureusement pour écraser les bananes. Répartissez dans 12 moules à cupcakes en silicone et mettez à cuire 15-20  minutes. Laissez refroidir à température ambiante.

4- Pendant ce temps préparez la crème au carambar en faisant chauffer la crème dans une petite casserole. Quand elle commence à bouillir mettez-y vos carambars et remuez jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Laissez refroidir.

5-Démoulez les cupcakes à la banane, glissez-les dans des caissettes en papier puis déposez sur le dessus une cuillère à café de crème au carambar refroidie.

Vous pouvez aussi décorer les Cupcakes banane Carambar avec des étoiles en sucre.

Et bien vous voulez que je vous dise, j’avais fait ces cupcakes banane carambar pour le goûter des enfants et ben je m’en suis planquée quelques uns pour les savourer tranquillement le soir affalée sur mon canapé !!! Ils sont diaboliquement bon !