Galette de sarrasin, bacon et Tomme de Savoie
Sandwich gourmand constitué de galettes de sarrasin aux herbes et garni de bacon et de Tomme fondante
Servings 6 personnes
Ingrédients
- 600 g de sarrasin décortiqué grillé kasha cuit
- 100 g de son d’avoine
- 2 œufs
- 1 c à café de sel
- 1 c à soupe d’herbes de Provence séchées thym, romarin, origan
- 4 c à soupe d’huile d’olive
- Poivre du moulin
- 6 tranches de bacon
- 200 g de Tomme de Savoie coupée en 6 tranches épaisses
Instructions
- Mettez dans un saladier le kasha et le son d’avoine.
- Ajoutez les herbes, les œufs, l’huile d’olive puis salez, poivrez. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.
- Mettez le four à préchauffer à 210°c.
- Huilez légèrement une plaque de cuisson puis à l’aide d’un cercle de 5 cm de diamètre confectionnez vos galettes/croques/sandwichs.
- Alternez une couche de kasha, une tranche de bacon, une tranche de Tomme de Savoie, terminez avec une couche de kasha.
- Tassez bien avec un poussoir puis retirez le cercle.
- Recommencer pour les 5 autres galettes/croque/sandwichs.
- Faites cuire 15 minutes environ dans le four chaud.
- Servez chaud le sandwich avec une salade verte.