Galette des reines aux bonbons caramel chocolat Mi-Choko®
une recette gourmande et facile de galette des rois fourrées aux Mi choko, les bonbons caramel et chocolat
Servings 8 parts
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 100 g de beurre mou
- 100 g de cassonade
- 100 g d’amandes en poudre
- 100 g de crème fraiche
- 2 œufs + 1 blanc le jaune pour dorer + 1 cs de lait + 1 cc de sucre glace
- 1 c à soupe de rhum brun Négrita le plus parfumé pour la cuisine
- 15 Mi-Choko®
- Le zeste râpé d’une orange bio
- 30 g d’amandes effilées
- 1 fève
Instructions
- Mélangez au fouet dans un saladier le beurre mou, la cassonade, les amandes en poudre, 2 œufs et un blanc. Vous mettrez le jaune de côté dans une tasse pour dorer la galette.
- Ajoutez la crème fraiche, le rhum, les Mi-Choko® coupés en 4 et le zeste râpé de l’orange. Mélangez.
- Déroulez les pâtes feuilletées et mettez-en une sur une plaque de cuisson en laissant le papier sulfurisé (vous couperez ce qui dépasse), piquez-la de quelques coups de fourchette.
- Étalez la crème à 2 cm des bords et mettez une fève. Parsemez d’amandes effilées.
- Badigeonnez le contour avec un peu d'eau puis recouvrez avec la 2ème pâte feuilletée. Appuyer avec la pulpe d’un doigt en faisant le tour pour qu’elles adhèrent bien ensemble. Placez au frais pendant 1 h.
- Mettez le four à préchauffer à 170°c.
- Mélangez le jaune d’œuf avec le lait et le sucre glace et dorez la galette.
- Faites des encoches avec un cure-dent sur le pourtour et une rosace ou des volutes sur le dessus. Enfournez pour 30 minutes.