Gâteau moelleux aux pommes et aux épices
Gâteau aux pommes et quatre épices, moelleux et généreux en pommes et en épices, il sera idéal au goûter mais aussi en dessert
Servings 8 parts
Ingrédients
- 5 petites pommes
- 90 g de beurre très mou
- 90 g de crème fraiche
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 75 g de farine bio T110
- 75 g de farine semi complète bio T165
- 1 c à café de quatre épices
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- Amandes effilées
- 1 c à soupe de cassonade
Instructions
- Mettez le four à préchauffer à 180°c.
- Mettez le beurre dans un saladier et mélangez-le à la crème fraiche.
- Versez les sucres et fouettez pour faire blanchir et épaissir.
- Ajoutez les œufs puis la farine, la levure et les quatre épices.
- Mélangez entre chaque ajout.
- Versez la pâte dans un moule à manqué ou un moule à charnière assez large.
- Lavez, épluchez puis épépinez les pommes.
- Disposez les quartiers de pommes sur la pâte.
- Parsemez d’amandes effilées puis de cassonade et faites cuire 35 minutes.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.