Glace à la banane et sa sauce au carambar
Crème glacée banane et sa sauce Carambar, un dessert glacé régressif avec une onctueuse glace à la banane nappée de caramel !
Servings 1 Litre
Ingrédients
Pour la crème glacée à la banane
- 5 bananes bien mûres 360 g
- Le jus d’un demi-citron vert
- La pulpe d’½ gousse de vanille
- 150 g de sucre
- 150 g de crème fraîche
- 25 cl de lait entier
Pour la sauce au Carambar
- 10 cl de crème liquide
- 10 Carambar®
Instructions
- Mettez tous les ingrédients de la crème glacée dans un blender.
- Mixez 1 minute afin d’obtenir un mélange homogène.
- Versez le mélange dans une sorbetière, faites prendre pendant environ 40 minutes puis mettez le au congélateur au moins 2h.
- Faites chauffer la crème, ajoutez les carambars puis tournez doucement sur feu très doux jusqu’à ce tout soit fondu.
- Laissez refroidir la sauce avant de verser sur les boules de crème glacée à la banane.