Gratin de bœuf aux courgettes
Un grand gratin gourmand et parfumé en plat complet associant du riz, de la courgette, du bœuf et de la mozzarella fondante
Servings 8 personnes
Ingrédients
- 800 g de bœuf haché
- 1,7 kg de courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques branches de thym, d'origan, de romarin
- 3 boules de mozzarella
- 250 g de riz
- Sel poivre
- 1 bouillon cube
- 1 c à soupe de paprika fumé
Instructions
- Faites cuire le riz avec le bouillon cube
- Coupez les courgettes en dés et faites les cuire dans une grande sauteuse avec l’huile d’olive. Ajoutez l’ail écrasé, le thym, l'origan et le romarin, salez, poivrez.
- En même temps faites chauffer une poêle et faites-y revenir à sec le bœuf haché avec un oignon émincé et la cuillère de paprika fumé.
- Mettez dans un plat à gratin huilé le riz bien tassé, le bœuf puis les courgettes. Terminez par les boules de mozzarella coupées en 2.
- Faites gratiner dans le four préchauffé à 210°C pendant 20 minutes.