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Gratin de chou fleur à la raclette
Délicieux gratin de chou fleur et champignons, bien réconfortant avec sa béchamel à la raclette
Type de plat gratin
Cuisine Française
Temps de préparation 20 minutes minutes
Temps de cuisson 20 minutes minutes
Portions 2 personnes
- 1 petit chou fleur
- 100 g de champignons
Mettez dans un plat allant au four, les fleurettes de chou fleur et les champignons émincés.
Placez le plat dans le four froid et mettez en préchauffe à 180°C.
Pendant ce temps préparez la béchamel.
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez bien.
Versez le bouillon petit à petit en laissant épaissir entre chaque versement.
Poivrez et muscadez puis ajoutez la raclette.
La béchamel est prête lorsqu’elle est onctueuse et nappe bien la cuillère.
Recouvrez les légumes précuits de béchamel à la raclette et faites gratiner pendant 20 minutes dans le four chaud.
Servez en plat unique pour 2 ou en accompagnement pour 4 personnes.