Gratin de chou fleur à la raclette
Délicieux gratin de chou fleur et champignons, bien réconfortant avec sa béchamel à la raclette
Portions 2 personnes
Ingrédients
- 1 petit chou fleur
- 100 g de champignons
Béchamel
- 50 cl de bouillon de volaille
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 175 g de raclette
- Poivre et muscade
Instructions
- Mettez dans un plat allant au four, les fleurettes de chou fleur et les champignons émincés.
- Placez le plat dans le four froid et mettez en préchauffe à 180°C.
- Pendant ce temps préparez la béchamel.
- Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez bien.
- Versez le bouillon petit à petit en laissant épaissir entre chaque versement.
- Poivrez et muscadez puis ajoutez la raclette.
- La béchamel est prête lorsqu’elle est onctueuse et nappe bien la cuillère.
- Recouvrez les légumes précuits de béchamel à la raclette et faites gratiner pendant 20 minutes dans le four chaud.
- Servez en plat unique pour 2 ou en accompagnement pour 4 personnes.