Gratin fondant de patates douces et poireaux au cheddar
Gratin de patates douces avec des poireaux et plein de fromage, la recette facile et réconfortante qui réchauffe les soirées fraiches de printemps
Servings 4 personnes
Ingrédients
- 4 patates douces
- 4 poireaux
- 200 g cheddar
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de romarin séché en poudre
- ½ c. à café de pimenton ou paprika fumé doux
- Sel
Instructions
- Commencez par émincer les poireaux. Faites les suer avec l'huile dans un grand plat allant au four ou dans une large poêle. Versez une cuillère à soupe d'eau et couvrez.
- Épluchez les patates douces et coupez les en petits cubes. Ajoutez aux poireaux et assaisonnez avec sel, romarin et pimenton.
- Mélangez bien et couvrez. Faites cuire les légumes pendant 15 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Versez les légumes dans un plat à gratin si cuisson à la poêle. Râpez le cheddar avec une râpe à gros trous et le répartir sur les légumes.
- Passez le plat sous le grill du four pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
- Servir chaud avec un bon pain au levain pour saucer.