Millefeuilles de tomate et mozzarella di bufala
Tomates mozzarella façon millefeuilles, une version originale, colorée et tout aussi gourmande de la classique salade de tomates mozza
Servings 3 personnes
Ingrédients
- 3 tomates de couleur différente cornue, green zébra, noire de Crimée...
- 3 boules de mozzarella di bufala
- 1 tige de basilic
- 3 c à soupe d’huile d’olive
- Poivre du moulin et fleur de sel
Instructions
- Lavez les tomates puis coupez-les en rondelles régulières.
- Coupez les boules de mozzarella en rondelles pas trop épaisses. Vous pouvez couper des disques avec un emporte pièce d’un diamètre égal à celui des tomates.
- Disposez sur une assiette les rondelles de tomate en alternance avec les disques de mozzarella et un peu de fleur de sel.
- Terminez par le chapeau de la tomate. (Pour plus de stabilité si le millefeuille venait à pencher dangereusement, vous pouvez planter un pique en bois sous le chapeau).
- Arrosez d’huile d’olive, poivrez légèrement et effeuillez le basilic.