Lavez les courgettes, coupez-leur le chapeau et creusez-les à l’aide d’une petite cuillère en laissant un bon centimètre d’épaisseur.

Mettez-les dans le panier de la cocotte et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

Mettez le four à préchauffer à 160°c.

Placez les courgettes cuites dans un plat allant au four.

Déposez une cuillère de crème au fond de chaque courgette, cassez-y un œuf, salez, poivrez, ciselez le romarin et la ciboulette.

Faites cuire au four 15 minutes puis servez de suite.