Panna cotta au thé vert
Une douce panna cotta parfumé de thé vert surmonté de copeaux de chocolat noir à la menthe pour plus de gourmandise
Portions 6 verres
Ingrédients
- 20 cl de lait
- 40 cl de crème fleurette
- 4 c à soupe de sirop d'agave
- 2 sachets de thé vert Yunnan Tuocha
- 2 feuilles de gélatine (soit 4 g)
- 1 pointe de colorant alimentaire vert facultatif
- 2 carrés de chocolat noir râpé
- Menthe
Instructions
- Chauffez le lait dans une casserole. Faites-y infuser les sachets de thé vert.
- Retirez les sachets au bout de 3-4 minutes puis ajoutez la gélatine.
- Mélangez bien pour faire fondre la gélatine tout en versant le sirop d'agave et la crème.
- Ajoutez le colorant pour teinter légèrement la préparation.
- Répartissez la préparation dans 6 verres.
- Faites refroidir d'abord à température ambiante puis faites prendre au réfrigérateur pendant 4 h (minimum, le mieux est de les préparer la veille).
- Avant de servir les panna cotta râpez du chocolat noir et décorez avec de la menthe.