Sablés de Noël chocolat et noix de coco
Découvrez comment préparer des sablés de Noël chocolat coco simples et parfumés, parfaits à glisser dans vos cookies box ou à offrir pendant les fêtes.
Servings 40 sablés
Ingrédients
- 300 gr de farine
- 200 gr de beurre mou demi sel
- 150 gr de sucre
- 1 œuf entier
- ½ c à café de vanille en poudre
- 100 g de chocolat noir
- 1 c à café de beurre de coco
- 2 c à soupe de noix de coco râpée
Instructions
- Fouettez l'œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez ensuite le beurre mou puis la farine et la vanille. Pétrissez rapidement jusqu’à ce que tout soit incorporé puis formez une boule puis un rectangle. Filmez et placez au frais pour la nuit.
- Le lendemain sortez la pâte du frigo 10 minutes avant de l’étaler et mettez le four à préchauffer à 180 °C.
- Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (4 mm d’épaisseur environ) sur un plan de travail légèrement fariné.
- Découpez des formes de sapin à l'emporte-pièce. Suivant leur taille on en obtient plus ou moins 40.
- Déposez les sapins sur un plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 10 minutes environ. Ils doivent à peine dorer.
- Laissez complètement refroidir les sablés sur une grille.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre de coco, dans un bol au micro onde.
- Trempez les sablés dans le chocolat fondu, reposez les sur la grille et poudrez de noix de coco râpée.
Notes
Ces sablés de Noël coco et chocolat se conserveront 10 jours dans une boîte en fer hermétique.