Mettez le four à préchauffer à 200°C en position grill.

Lavez les poivrons et coupez les en deux. Placez chaque moitié sur une plaque de cuisson face coupée vers la plaque et faites griller pendant 15 minutes sous le grill du four.

Laissez refroidir à l'intérieur du four.

Versez la semoule dans un grand saladier. Ajoutez une cuillère à café de sel et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mélangez bien à l'aide d'une fourchette puis versez l'eau et laissez gonfler.

Pelez et hachez l'oignon rouge, égouttez la conserve de haricots rouges, effeuillez l'origan. Dans un bol mélangez le jus du citron, le double du volume d'huile d'olive, la gousse d'ail écrasée, le cumin, sel et poivre.

Ajoutez le tout à la semoule en mélangeant délicatement à l'aide d'une fourchette.

Sortez les poivrons du four, enlevez la peau et coupez les en morceaux. Ajoutez les proivrons grillés à la salade de haricots rouges et servez sans attendre ou réservez au frais