Sauté de porc au sésame et petits légumes
Plat savoureux de porc et légumes sautés au wok avec du sésame
Servings 4 personnes
Ingrédients
- 600 g d'échine de porc
- 1 brocoli
- 4 petites carottes
- 2 c à soupe d’huile de sésame + 1 cs
- Graines de sésame blond
- Sel poivre
Instructions
- Coupez la viande en dés de 2 cm de côté environ.
- Dans un wok ou une grande sauteuse faites revenir la viande avec les 2 cs d’huile de sésame à feu modéré.
- Faites cuire environ 10 minutes jusqu’à ce que la viande soit bien dorée sur toutes les faces.
- Pendant ce temps lavez les légumes à l’eau fraîche.
- Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles assez fines.
- Détachez les bouquets du brocoli.
- Ajoutez les légumes sur la viande dorée, salez, poivrez, mélangez et couvrez.
- Faites cuire pendant encore 10 minutes. Allongez un peu le temps de cuisson si vous n’aimez pas les légumes croquants.
- Saupoudrez de graines de sésame (vous pouvez les faire griller avant) et versez une cuillère à soupe d’huile de sésame au moment de servir.
Notes
Servir avec du riz thaï ou des nouilles asiatiques