Tarte fine aux prunes rouges, bananes et noix de coco
Une tarte très parfumée et fruitée alliant l'acidité de la prune à la douceur de la banane
Portions 6 parts
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 2 bananes
- 500 g de prunes
- 50 g de sucre roux
- 50 g de noix de coco râpée
- Cannelle
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°c. Coupez les prunes en 8 et enlevez le noyau. Epluchez les bananes et coupez-les en grosses rondelles.
- Dans un bol, mélangez la noix de coco râpée et le sucre roux.
- Etalez votre pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Piquez la pâte de coups de fourchette puis étalez le mélange noix de coco et sucre.
- Disposez harmonieusement les rondelles de bananes puis les quartiers de prunes. La noix de coco absorbera le jus des prunes pendant la cuisson.
- Saupoudrez de cannelle puis enfournez pour 30 minutes.
- Laissez refroidir sur une grille pour garder la pâte croustillante
Notes
Si vous n'aimez pas la cannelle, remplacez-la par du sucre vanillé