Tartine nordique, endive et saumon
Tartine endive et saumon au fromage blanc d'inspiration nordique pour un en cas léger et gourmand
Portions 4 tartines
Ingrédients
- 4 tranches de pain bio aux noix
- 2 endives
- 2 tranches de saumon fumé
- 4 c à soupe de fromage blanc
- 1 citron
- 2 c à soupe d’huile
- 1 c à café de vinaigre de pomme
- Sel
- Mélange 4 baies au moulin ou poivre
- Persil
Instructions
- Dans un bol mélangez le fromage blanc avec un peu de jus de citron, le sel et quelques tours du moulin du mélange 4 baies.
- Dans un petit saladier préparez une sauce en mélangeant l’huile, le vinaigre et un peu de sel.
- Lavez les endives, éliminez les feuilles extérieures puis émincez-les finement en ôtant le cœur blanc. Mélangez à la vinaigrette.
- Tartinez de fromage blanc les tranches de pain aux noix, recouvrez de salade d’endive puis de fines lamelles de saumon fumé.
- Donnez petit tour de moulin supplémentaire et décorez de persil.