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tartine endives et saumon
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Tartine nordique, endive et saumon

Tartine endive et saumon au fromage blanc d'inspiration nordique pour un en cas léger et gourmand
Type de plat Snack
Cuisine fusion
Temps de préparation 15 minutes
Portions 4 tartines

Ingrédients

  • 4 tranches de pain bio aux noix
  • 2 endives
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 4 c à soupe de fromage blanc
  • 1 citron
  • 2 c à soupe d’huile
  • 1 c à café de vinaigre de pomme
  • Sel
  • Mélange 4 baies au moulin ou poivre
  • Persil

Instructions

  • Dans un bol mélangez le fromage blanc avec un peu de jus de citron, le sel et quelques tours du moulin du mélange 4 baies.
  • Dans un petit saladier préparez une sauce en mélangeant l’huile, le vinaigre et un peu de sel.
  • Lavez les endives, éliminez les feuilles extérieures puis émincez-les finement en ôtant le cœur blanc. Mélangez à la vinaigrette.
  • Tartinez de fromage blanc les tranches de pain aux noix, recouvrez de salade d’endive puis de fines lamelles de saumon fumé.
  • Donnez petit tour de moulin supplémentaire et décorez de persil.